Latihan Pengendali makanan

Food Handler Training

Pengenalan Kursus

Daftar Kursus Pengendali Makanan hari ini dan dapatkan sijil kursus latihan pengendali makanan dalam tempoh 24-48 Jam secara Online, In-house atau kelas fizikal. Sijil pengendali makanan yang di perolehi adalah sah selamanya.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah mewajibkan kursus ini seperti yang di nyatakan di dalam Akta Makanan 1983 di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Sijil Kursus Pengendalian Makanan ini hanya boleh di keluarkan oleh syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia.

Humaira Global Management & Services PLT merupakan syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia KKM untuk menganjurkan latihan pengendali makanan

Pekerja yang mengendalikan makanan tanpa menghadiri Khusus Pengendali Makanan, sekiranya di dapati bersalah boleh dikenakan hukuman penjara maksima 2 Tahun atau denda RM10,000 atau keduanya.

Perniagaan juga berisiko untuk diarahkan tutup selama 14 Hari sekiranya di dapati pekerja tidak mematuhi garis panduan yang di tetapkan.

Sasaran Peserta Kursus Pengendali Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) telah mewajibkan semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan samada secara langsung atau tidak langsung untuk menghadiri kursus ini sekali seumur hidup dengan syarikat yang berdaftar.

Terdapat banyak kategori yang di kenali sebagai pengendali makanan yang di sasarkan oleh KKM termasuk:

Pekerja Restoran
Pekerja Kafe
Pekerja kilang makanan dan minuman
Pekerja Tadika, Taska & Tabika
Pekerja di pusat jagaan
Kakitangan dapur hospital yang mengendalikan makanan
Pramugari dan Pramugara yang menghidangkan makanan di pesawat
Pekerja kantin sekolah, kantin asrama, kolej dan universiti
Semua pekerja katering
Peniaga dan penjaja di tepi jalan
Peniaga pasar malam, pasar pagi, pasar tani & pasar borong
Penjual Ais krim bermotor
Peniaga Food truck

LIHAT JADUAL KURSUS 2025 DAN SILA DAFTAR KURSUS DI SINI

Perlukan Latihan Secara In-House?

Hubungi kami untuk sebut harga.

hubungi kami

Kandungan Kursus

Modul Kursus Pengendali Makanan terbahagi kepada 4 seksyen yang berlangsung selama 3 jam

Undang-undang dan peraturan makanan
Kebersihan Makanan
- Amalan pengendalian makanan yang buruk dan baik
- Program kawalan premis dan perosak
Keselamatan makanan
- Pemilihan, pengendalian dan cara menyimpan makanan mentah.
- Pencemaran silang
- Membungkus dan menghidangkan makanan
Faktor-faktor kritikal keracunan makanan

Hasil Pembelajaran

Setelah tamat kursus ini, peserta akan:

Menerangkan kepentingan keselamatan dan kebersihan makanan
Ringkaskan tanggungjawab undang-undang pengendali makanan dan pengendali perniagaan makanan
Mengenal pasti dan terangkan jenis bahaya makanan yang boleh menjejaskan kesihatan manusia dan cara untuk menghapuskannya
Meminimumkan / mencegah pencemaran silang
Mengaplikasikan amalan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Good Hygiene Practice (GHP) di premis makanan

Tempoh Latihan

3 jam.

Bahasa Digunakan

English & Bahasa Malaysia

Pilihan Latihan

Public & In House

Siapa Yang Patut Menghadiri Kursus Ini?

Secara umumnya, semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan di Malaysia WAJIB untuk menghadiri Kursus Pengendalian Makanan.

Pengendali makanan di sini bermaksud siapa sahaja yang mengendalikan makanan secara langsung atau tidak langsung untuk tujuan komersial.

Ini termasuk dan tidak terhad kepada:

Industri Pembuatan Makanan
Kedai Makanan (kantin sekolah, kiosk, gerai, medan selera, restoran, pasar, pasar malam dan lain-lain),
Perkhidmatan hospitaliti seperti hotel/resort, Dapur Hospital dan Dapur PLKN
Taska, Tadika, Pusat jagaan kanak-kanak, Pusat Jagaan dan kebajikan
Semua jenis katering termasuk katering minyak & gas luar pesisir
Pasaraya

Soalan Lazim

Siapa Yang Patut Sertai Kursus Ini?

Mereka yang sesuai menyertai kursus ini ialah:

Pengendali makanan daripada rumah (Home based)
Penjaja makanan dan peniaga bazar
Restoran
Pengusaha produk makanan
Kilang pembuatan makanan
Perhotelan, hospitaliti
Katering, Kantin makanan
Pusat jagaan kanak-kanak

Bagaimana Kursus Ini Dijalankan?

Kursus diadakan secara bersemuka di bilik seminar kami di Melaka dan juga secara online.

Bolehkah saya ingin memanggil pihak tuan untuk mengajar kursus di tempat kami?

Boleh. Anda hanya perlu hubungi kami.

Bilakah sijil penyertaan akan diberikan?

Sijil akan disediakan dalam tempoh 3 hari bekerja.

J&T Semenanjung +RM10.00
J&T Sabah & Sarawak +RM15.00
Ambil sendiri di pejabat pusat latihan

Bolehkan saya booking lebih dari 1 sesi untuk saya dan rakan-rakan?
Boleh, setiap peserta dikenakan bayaran sebanyak RM50. Setiap sesi kelas secara fizikal maksimum 30 orang sahaja manakala kelas secara online jumlah maksimum peserta dibenarkan adalah 18 orang per sesi