Latihan Pengendali makanan
Food Handler Training
Pengenalan Kursus
Daftar Kursus Pengendali Makanan hari ini dan dapatkan sijil kursus latihan pengendali makanan dalam tempoh 24-48 Jam secara Online, In-house atau kelas fizikal. Sijil pengendali makanan yang di perolehi adalah sah selamanya.
Kementerian Kesihatan Malaysia telah mewajibkan kursus ini seperti yang di nyatakan di dalam Akta Makanan 1983 di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985. Sijil Kursus Pengendalian Makanan ini hanya boleh di keluarkan oleh syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia.
Humaira Global Management & Services PLT merupakan syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia KKM untuk menganjurkan latihan pengendali makanan
Pekerja yang mengendalikan makanan tanpa menghadiri Khusus Pengendali Makanan, sekiranya di dapati bersalah boleh dikenakan hukuman penjara maksima 2 Tahun atau denda RM10,000 atau keduanya.
Perniagaan juga berisiko untuk diarahkan tutup selama 14 Hari sekiranya di dapati pekerja tidak mematuhi garis panduan yang di tetapkan.
Sasaran Peserta Kursus Pengendali Makanan
Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) telah mewajibkan semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan samada secara langsung atau tidak langsung untuk menghadiri kursus ini sekali seumur hidup dengan syarikat yang berdaftar.
Terdapat banyak kategori yang di kenali sebagai pengendali makanan yang di sasarkan oleh KKM termasuk:
- Pekerja Restoran
- Pekerja Kafe
- Pekerja kilang makanan dan minuman
- Pekerja Tadika, Taska & Tabika
- Pekerja di pusat jagaan
- Kakitangan dapur hospital yang mengendalikan makanan
- Pramugari dan Pramugara yang menghidangkan makanan di pesawat
- Pekerja kantin sekolah, kantin asrama, kolej dan universiti
- Semua pekerja katering
- Peniaga dan penjaja di tepi jalan
- Peniaga pasar malam, pasar pagi, pasar tani & pasar borong
- Penjual Ais krim bermotor
- Peniaga Food truck
Perlukan Latihan Secara In-House?
Hubungi kami untuk sebut harga.
Kandungan Kursus
Modul Kursus Pengendali Makanan terbahagi kepada 4 seksyen yang berlangsung selama 3 jam
- Undang-undang dan peraturan makanan
- Kebersihan Makanan
- Amalan pengendalian makanan yang buruk dan baik
- Program kawalan premis dan perosak
- Keselamatan makanan
- Pemilihan, pengendalian dan cara menyimpan makanan mentah.
- Pencemaran silang
- Membungkus dan menghidangkan makanan
- Faktor-faktor kritikal keracunan makanan
Hasil Pembelajaran
Setelah tamat kursus ini, peserta akan:
- Menerangkan kepentingan keselamatan dan kebersihan makanan
- Ringkaskan tanggungjawab undang-undang pengendali makanan dan pengendali perniagaan makanan
- Mengenal pasti dan terangkan jenis bahaya makanan yang boleh menjejaskan kesihatan manusia dan cara untuk menghapuskannya
- Meminimumkan / mencegah pencemaran silang
- Mengaplikasikan amalan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Good Hygiene Practice (GHP) di premis makanan
Tempoh Latihan
3 jam.
Bahasa Digunakan
English & Bahasa Malaysia
Pilihan Latihan
Public & In House
Siapa Yang Patut Menghadiri Kursus Ini?
Secara umumnya, semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan di Malaysia WAJIB untuk menghadiri Kursus Pengendalian Makanan.
Pengendali makanan di sini bermaksud siapa sahaja yang mengendalikan makanan secara langsung atau tidak langsung untuk tujuan komersial.
Ini termasuk dan tidak terhad kepada:
- Industri Pembuatan Makanan
- Kedai Makanan (kantin sekolah, kiosk, gerai, medan selera, restoran, pasar, pasar malam dan lain-lain),
- Perkhidmatan hospitaliti seperti hotel/resort, Dapur Hospital dan Dapur PLKN
- Taska, Tadika, Pusat jagaan kanak-kanak, Pusat Jagaan dan kebajikan
- Semua jenis katering termasuk katering minyak & gas luar pesisir
- Pasaraya
Soalan Lazim
Mereka yang sesuai menyertai kursus ini ialah:
- Pengendali makanan daripada rumah (Home based)
- Penjaja makanan dan peniaga bazar
- Restoran
- Pengusaha produk makanan
- Kilang pembuatan makanan
- Perhotelan, hospitaliti
- Katering, Kantin makanan
- Pusat jagaan kanak-kanak
Kursus diadakan secara bersemuka di bilik seminar kami di Melaka dan juga secara online.
Boleh. Anda hanya perlu hubungi kami.
Sijil akan disediakan dalam tempoh 3 hari bekerja.
- J&T Semenanjung +RM10.00
- J&T Sabah & Sarawak +RM15.00
- Ambil sendiri di pejabat pusat latihan
Penyedia Latihan Berdaftar & Bertauliah
