MSG ADA KANDUNGAN BABI?
Monosodium Glutamate (MSG) adalah bahan yang sering digunakan dalam industri makanan. Ia merupakan sejenis hablur putih yang bertindak sebagai penambah rasa dalam pelbagai hidangan. Dalam industri, MSG dihasilkan melalui proses penapaian kanji menggunakan teknologi canggih. Namun, yang menjadi isu utama ialah proses penapaian tersebut berkemungkinan melibatkan penggunaan enzim Bactosoytone. Enzim ini digunakan untuk mempercepatkan pembiakan bakteria dalam proses penapaian dan dihasilkan daripada pemecahan protein kacang soya menggunakan enzim yang berasal daripada ekstrak pankreas babi.
Sebahagian besar MSG yang tidak berlabel dan dijual di pasaran tempatan diimport dari Thailand, menimbulkan keraguan mengenai status halalnya. Ini menimbulkan persoalan: Adakah MSG ini halal untuk dikonsumsi oleh umat Islam? Bagaimana kita boleh pasti bahawa MSG yang tidak berlabel ini tidak menggunakan Bactosoytone sebagai katalis penting? Selain itu, adakah kita bersedia untuk menerima risiko kesihatan yang mungkin timbul akibat pengambilan MSG atau produk komersial lain yang tidak mematuhi aspek kesihatan dan kehalalan?
Firman Allah dalam surah Abasa, ayat 24-32, mengingatkan kita: *“Maka hendaklah manusia memerhatikan makanannya. Sesungguhnya Kami benar-benar telah mencurahkan air (dari langit), kemudian Kami telah membelah bumi dengan sebaik-baiknya, lalu Kami tumbuhkan biji-bijian di bumi ini, anggur dan sayur-sayuran, zaitun dan pohon kurma, kebun-kebun yang lebat dan buah-buahan serta rumput-rumput untuk kesenanganmu dan untuk binatang ternakanmu.”*
Oleh itu, sebagai pengguna yang peka terhadap kesihatan dan kehalalan, kita perlu mengambil langkah berikut:
1. Memastikan Label Halal: Sentiasa periksa label pada produk makanan, termasuk MSG, untuk memastikan ia mempunyai sijil halal yang sah. Produk yang berlabel halal telah melalui pemeriksaan dan pengesahan oleh pihak berkuasa agama.
2. Mendapatkan Maklumat yang Sahih: Cari maklumat yang tepat mengenai proses pengeluaran MSG dan bahan-bahan yang digunakan. Sekiranya terdapat sebarang keraguan, anda boleh menghubungi pengeluar atau pihak berkuasa untuk mendapatkan penjelasan.
3. Mengurangkan Penggunaan MSG: Pertimbangkan untuk mengurangkan penggunaan MSG dalam makanan harian. Terdapat banyak alternatif semulajadi seperti herba, rempah, dan bahan-bahan segar yang boleh digunakan untuk menambah rasa makanan tanpa risiko kesihatan.
4. Menyokong Produk Tempatan: Pilih produk tempatan yang jelas status halalnya dan dihasilkan dengan mengikut amalan yang baik. Ini bukan sahaja menyokong ekonomi tempatan tetapi juga mengurangkan risiko terdedah kepada produk yang tidak diyakini status halalnya.
5. Mendidik Diri dan Orang Lain: Sebarkan kesedaran kepada keluarga, rakan, dan masyarakat mengenai pentingnya memeriksa status halal dan kesihatan produk makanan. Pendidikan ini penting untuk memastikan kita membuat pilihan yang tepat dan selamat.
Dengan langkah-langkah ini, kita dapat memastikan bahawa makanan yang kita konsumsi adalah bersih, selamat, dan halal, sesuai dengan tuntutan agama dan keperluan kesihatan.
