Latihan Pengendali makanan
Food Handler Training

Pengenalan Kursus

Daftar Kursus Pengendali Makanan hari ini dan dapatkan sijil kursus latihan pengendali makanan dalam tempoh 24-48 Jam secara Online, In-house atau kelas fizikal. Sijil pengendali makanan yang di perolehi adalah sah selamanya.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah mewajibkan kursus ini seperti yang di nyatakan di dalam Akta Makanan 1983 di bawah Peraturan-Peraturan Makanan 1985Sijil Kursus Pengendalian Makanan ini hanya boleh di keluarkan oleh syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia.

Humaira Global Management & Services PLT  merupakan syarikat yang di lantik oleh Kementerian Kesihatan Malaysia KKM untuk menganjurkan latihan pengendali makanan 

Pekerja yang mengendalikan makanan tanpa menghadiri Khusus Pengendali Makanan, sekiranya di dapati bersalah boleh dikenakan hukuman penjara maksima 2 Tahun atau denda RM10,000 atau keduanya.

Perniagaan juga berisiko untuk diarahkan tutup selama 14 Hari sekiranya di dapati pekerja tidak mematuhi garis panduan yang di tetapkan.

Sasaran Peserta Kursus Pengendali Makanan

Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) telah mewajibkan semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan samada secara langsung atau tidak langsung untuk menghadiri kursus ini sekali seumur hidup dengan syarikat yang berdaftar.

Terdapat banyak kategori yang di kenali sebagai pengendali makanan yang di sasarkan oleh KKM termasuk:

  • Pekerja Restoran
  • Pekerja Kafe
  • Pekerja kilang makanan dan minuman
  • Pekerja Tadika, Taska & Tabika
  • Pekerja di pusat jagaan
  • Kakitangan dapur hospital yang mengendalikan makanan
  • Pramugari dan Pramugara yang menghidangkan makanan di pesawat
  • Pekerja kantin sekolah, kantin asrama, kolej dan universiti
  • Semua pekerja katering
  • Peniaga dan penjaja di tepi jalan
  • Peniaga pasar malam, pasar pagi, pasar tani & pasar borong
  • Penjual Ais krim bermotor
  • Peniaga Food truck

Perlukan Latihan Secara In-House?

Hubungi kami untuk sebut harga.

Kandungan Kursus

Modul Kursus Pengendali Makanan terbahagi kepada 4 seksyen yang berlangsung selama 3 jam

  • Undang-undang dan peraturan makanan
  • Kebersihan Makanan
    • Amalan pengendalian makanan yang buruk dan baik
    •  
    • Program kawalan premis dan perosak
  • Keselamatan makanan
    • Pemilihan, pengendalian dan cara menyimpan makanan mentah.
    • Pencemaran silang
    • Membungkus dan menghidangkan makanan
  • Faktor-faktor kritikal keracunan makanan

Hasil Pembelajaran

Setelah tamat kursus ini, peserta akan:

  • Menerangkan kepentingan keselamatan dan kebersihan makanan
  • Ringkaskan tanggungjawab undang-undang pengendali makanan dan pengendali perniagaan makanan
  • Mengenal pasti dan terangkan jenis bahaya makanan yang boleh menjejaskan kesihatan manusia dan cara untuk menghapuskannya
  • Meminimumkan / mencegah pencemaran silang
  • Mengaplikasikan amalan Good Manufacturing Practice (GMP) dan Good Hygiene Practice (GHP) di premis makanan
Tempoh Latihan

3 jam.

Bahasa Digunakan

English & Bahasa Malaysia

Pilihan Latihan

Public & In House

Siapa Yang Patut Menghadiri Kursus Ini?

Secara umumnya, semua pengendali makanan yang mengendalikan makanan di Malaysia WAJIB untuk menghadiri Kursus Pengendalian Makanan.

Pengendali makanan di sini bermaksud siapa sahaja yang mengendalikan makanan secara langsung atau tidak langsung untuk tujuan komersial.

Ini termasuk dan tidak terhad kepada:

  • Industri Pembuatan Makanan
  • Kedai Makanan (kantin sekolah, kiosk, gerai, medan selera, restoran, pasar, pasar malam dan lain-lain),
  • Perkhidmatan hospitaliti seperti hotel/resort, Dapur Hospital dan Dapur PLKN
  • Taska, Tadika, Pusat jagaan kanak-kanak, Pusat Jagaan dan kebajikan
  • Semua jenis katering termasuk katering minyak & gas luar pesisir
  • Pasaraya

Soalan Lazim

Mereka yang sesuai menyertai kursus ini ialah:

  • Pengendali makanan daripada rumah (Home based)
  • Penjaja makanan dan peniaga bazar
  • Restoran
  • Pengusaha produk makanan
  • Kilang pembuatan makanan
  • Perhotelan, hospitaliti
  • Katering, Kantin makanan
  • Pusat jagaan kanak-kanak

Kursus diadakan secara bersemuka di bilik seminar kami di Melaka dan juga secara online.

Sijil akan disediakan dalam tempoh 3 hari bekerja.

  • J&T Semenanjung +RM10.00
  • J&T Sabah & Sarawak +RM15.00 
  • Ambil sendiri di pejabat pusat latihan
Boleh, setiap peserta dikenakan bayaran sebanyak RM50. Setiap sesi kelas secara fizikal maksimum 30 orang sahaja manakala kelas secara online jumlah maksimum peserta dibenarkan adalah 18 orang per sesi
 

Penyedia Latihan Berdaftar & Bertauliah

×

Hello!

Click one of our contacts below to chat on WhatsApp

× Hi! Boleh kami bantu?